點了一杯手工咖啡
看見 深栗色的豆子丟入磨豆機
隨著輾碎的掉落 香氣就這樣悄悄飄出來
瓦斯台上 火團直燒
虹吸式的器具 水氣慢慢往上冒
水咕嚕嚕的滾
和老闆聊著咖啡豆的產地 哥倫比亞
豆子用重烘培及輕烘培的比例調和
去除了 酸味 留下了 醇香
老闆問了一句：妳對虹吸煮法很喜歡 是自己有在煮嗎?
我錯愕的愣了一下 心裡不斷地掃過 為什麼
怎會覺得這種煮法 或中南美的咖啡豆 這麼熟悉
然後 思緒飄到了
兩個人 兩個白色咖啡杯擺桌 及 興奮磨豆的氛圍
共同等待著看一本書 一壺自煮式咖啡 的時光
微酸微苦的心情 剎那滲入心底
此時 老闆的手工咖啡完工
思緒又再被拉回來
嚐了一口
不澀 微苦再加上細細的奶泡
懷念 原來就是這種味道
當曾經的甜美變成了過去的回憶 原來就是這種味道
原來就是 摻點奶香的微苦手工咖啡 只是一點都不澀
