太陽大到快把人烤焦了～
下午快三點左右，山區又加上外圍環流的影響，
下起了大雨，於是匆忙的躲進了劍湖山的『高山青茶博館』！
想不到這場大雨，除了消不少暑氣之外，還帶來茶香的午後及悠閒的時光。
「茶博館」裡頭有各國的茶具及台灣高山茶的介紹，
在三樓，有一間可以喝茶及飲品的「劍湖山茶館」。
本來想點的是奶茶或咖啡，
但外頭雨大，原本又熱拼命冒汗的身體又瞬間轉變成涼爽，
炎熱被趕跑後，我自在的坐在品茗坊裡，選擇陪伴我等待雨停的令品。
既然來到茶館，我放棄了咖啡、奶茶、果汁...等，
窗外的雨直線的大顆大顆墜落在樹上，在草地上．．．，
然後在這樣宜人舒爽的氣氛下，我選擇細細的泡一壺茶，點了「東方美人茶」。
一壺「東方美人茶」其實是就是買一罐50ｇ的茶葉250元，
再加每人茶水費50元，而茶水費包含了茶具及無限供應的水。
很少在這樣雨後的下午，是喝著茶，享受這涼爽又帶著茶葉香的時刻！
大多我都是喝著咖啡，聞著咖啡豆被瞬間濃縮煮沸的迷人香氣……
但此刻，我是幸福的!
品著茗，外頭下著雨，不趕時間，聽著手機W800i放出來的音樂，
那時 周圍彷彿自成了一個世界，
只有音樂，茶香，雨聲，及聊天的雜雜絮語。。。
原來 人生有許多幸福的時刻！
這樣的泡茶滋味 讓我想到了爸爸最愛為我們做的一件事，
就是一家人圍在一起，他嫺熟的動作，測量茶水的溫度，
為我們泡了一壺又一壺的好茶！
茶葉是他精選的，
但入喉後 自是一陣陣的甘甜，並不澀不苦，
然後 配著大人小孩爽朗的笑聲及言語交雜的高談闊論，
那樣的時刻 我感覺既溫暖又幸福～
或許在我的記憶裡，茶香就是有爸爸及家人的味道。。。
P.S：選「東方美人茶」的原因是有一次看介紹台灣美食的節目，
介紹過這是台灣特有的茶，並有濃厚的果香，
也有店家會將其茶葉用來料理許多菜色，而和食物結合非常搭味。
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以下提供「東方美人茶」小知識：
１.認識它：
「東方美人茶」在正宗的台灣烏龍茶一般茶農俗稱「番莊」，
因其茶芽白毫顯著，又稱「白毫烏龍茶」；
在夏茶期間茶芽受浮塵侵蝕後所採收製成一種含有特殊風味的茶，
此乃烏龍茶之極品，稱之為「椪風茶」，西方飲茶人士譽之為「東方美人」。
六年前恭請謝前副總統東閔先生命名為「福壽茶」，此與目前市場上所稱之烏龍茶（半球型包種茶 ）大不相同。
東方美人的優點是：絕對沒有農藥殘留，它是病蟲害的茶。
因為不能噴灑農藥，茶葉經過蟲害，使茶葉產生特殊的味道，再經過發酵，所以會有果香味。
它存放一段時間後，就會有很濃的果香味。
２.泡法及料理：
沖泡東方美人茶之水溫不能太燙，以八十至九十度為宜，置茶量約三分之一到二分之一容量，浸泡間隙約45秒，茶具最好選用透明玻璃杯或白色蓋碗，才能清楚地欣賞茶葉在水中飄動的美姿及琥珀茶色。若用石壺沖泡，可選用硬度較高之石壺，如龜甲石壺、墨玉石壺、西瓜石壺、青石心石壺等等。
東方美人茶還可以像紅茶般變化出許多花式喝法，例如在熱茶中加入一兩滴白蘭地，味道便如香檳一般，稱為香檳烏龍；加入鮮奶，就成了蜂蜜奶茶；除了熱沖，東方美人茶也能冰飲，大約用5公克茶葉對120cc的水量，放在冰箱浸泡8小時，讓茶葉中的滋味慢慢釋放。冷泡的東方美人茶湯，澄紅透亮，香氣初聞不像熱沖那麼明顯，但喝了才發現，讓人沈醉的蜜果香大多藏在茶湯裡，入口才緩緩釋放，是一種更耐人尋味的冷艷。而入菜的吃法，則以東方美人雞湯最受歡迎，將茶葉與整雞熬燉2個小時，肉香與茶香充分融合，湯頭香醇甘美不油膩。
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